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ネギ科 ネギ属 ネギ種の食物
       
原産地は中国西部から中央アジア。 
奈良時代のころ 日本に来たと言われる。
特有のにおいと辛みを持ち、味噌汁、 冷や奴、そば、うどんなどの薬味に 
 使われるほか、 鍋料理に欠かせない食材である。
ネギの茎は根から 1cmまででその上はすべて葉となる。
鼻汁やタンをおさえる効果がある。ビタミンB1を多く含む。
ネギを切るとき涙を出す成分「アリシン」は解毒作用があると いわれ、
胃を刺激して消化液を出し「食欲 増進」の効果がある。
  
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